曲子不错,适合初夏,值得一听。

调节下心情,就做了一顿饭。

土豆番茄牛肉盖饭+拌三丁。

很简单,做法也没什么太多特别的。

跟之前一样,没有任何格外的油,很低脂。

材料如下:牛肉(家乐福说它是巴西牛肉,谁又知道真假呢,不过真的贵)、西红柿(番茄)、土豆、鸡蛋(可选)、枸杞(可选)、尖椒、黄瓜、洋葱。

先倒掉牛肉的血水,料酒和黑胡椒腌制。

之后就是正常做土豆番茄牛肉的做法了,因为不放油,所以还是找有一点肥肉的牛肉,不然应该很难吃。我这里稍微自制的做法是,腌制的时候加了鸡蛋,假装它能起到嫩肉的作用。炖肉的时候加了一点枸杞、十三香和咖喱粉。

最后撒上装X的葱花。

拌三丁是相当简单的一道凉菜了,只不过别人用酱油,我用的是陈醋。

别问为什么,你不了解我多爱陈醋。

没有鸡精、味精、生抽、酱油和食用油。我本以为结果是又难看又难吃。

不过,可能是肉质比较好,也可能是腌制比较到位或者是加了鸡蛋,亦可能是冷水起炖,出锅的牛肉没有老,还很入味,有一点西红柿的酸甜(毕竟炖到最后都看不见西红柿了,土豆也都变得闭口即碎),有咖喱的辛香,十三香和黑胡椒又遮了牛肉的血腥味。尴尬的是,有可能枸杞的量太少,它的味道还真没尝出来。

这一餐制作花费不到一个小时,庆幸不是做饭两小时,吃饭五分钟。

一人食系列可能都不是什么复杂的手艺、奢侈的食材或者高档的技术。

我的宗旨是无油,少调料,尽可能利用食材,方便,健康,实惠以及提升一个人的幸福感(自我陶醉)。

最后附上题图。

昨晚打算写这篇文章的时候有一些想说的话来着,不过是什么我忘记了。

想起来再说吧。

有朋友问我说是不是停更了?

我说没有啊,缓更,缓慢更新。

以上。