《深夜食堂》主题曲的中文版。
望诸君会喜欢。
在潮汕地区的这几天，吃吃喝喝颇多。
这一篇专门写这个，图多于文，因图片已超过我所能描绘的口味。
（一）排列组合
如果要问我对这个地区的食物有什么概括或者总结？
那便是四个字，排列组合。
猪杂，猪肉，牛肉，鹅肉，粿条，粉，饺的排列组合吧。
从我第一次踏入的门店至我最后吃的饭馆，如果不是有头有脸的饭店，多数是没有菜单和标价的。
如果这家小店是卖粿条的，那你就知道这是炒或煮，牛肉或牛杂或鹅肉都可以；如果这家小店是卖饺面的，那你就知道只是汤或干，饺子是韭菜和猪肉的馅儿；如果这家小店是卖肠粉的，那你就知道是肠粉包万物，方便面、蔬菜、牛肉、虾仁，随你挑。
也不需要担心买单，总是在心理价位之下的。
于是，诸君也会明白我在这座城市的心态。
（二）饺面
我在这个城市的第一顿饭就是饺面。
进入这家店，我的内心有些抗拒，因为我不知道该如何点餐。
菜单上仅有这几个词，也没有价钱或者浇头或者其他额外的选项。
于是战战兢兢地点了汤面和干饺。
这些一共人民币二十二元。于是在两三天后，我大步走进另一家饺面店，不再忐忑，潇洒地要了一份干面和汤饺，一共十九元。饺和面和汤，就这样完成了互换。
至于是否好吃？讲真的，面和饺能有多难吃呢？(二）粿条
粿条的口感很像面疙瘩，我很喜欢，软韧弹。
南面的人对粿条的理解，堪比岛国的人对于大米的理解。
没有菜单的店，一开始总是让人恐慌。
牛肉炒粿条加了芹菜和牛肉丸汤。
几天后我终于吃上了那家我六点去都不开门的店，吃上了腐乳粿条。
让我想起十年前，冬天的时候家里会吃火锅，父亲会在一开始煮上梭子蟹，虾和花甲，熟了之后再开始煮土豆和肉，酸菜，小白菜，金针菇，蘑菇，粉皮等等。
在开锅之前，一家三口各调各的酱，父亲加的韭菜花比较多，母亲加的碎葱花比较多，我加的辣酱比较多。
最后，父母都会加一点腐乳在里面，并多次推荐我也尝试一下。
我总是嫌弃那个味道过于浓烈和奇特，直到我终于夹了一块放进酱碗。
于是我那天抱着毫不犹豫的心态吃这家的腐乳粿条，以及猪杂汤。
至于是否好吃？炒面炒的难吃大概跟炒粿条炒的难吃是一个难度，腐乳又怎么会不好吃？
（三）粉饭
最后写下粉和饭。
根据黄导的推荐，傍晚时分我前往一家米粉店。结果是，未开门营业。
我劈头盖脸把黄导骂了一顿。黄导怯生生地推荐我去旁边的鹅粉店。
我白了他一眼，走进了并没有人的店。
依旧是没有菜单，也没有价格。
我便跟老板说来一碗粉。老板说好。
我又跟老板说白切一份鹅肉。老板说好。
我在等老板问我其他事情。
老板说你快坐，马上就好。
第二天，我便又去了那家米粉店，吃到了可能是这里才会有特色的牛肉丸炒粉。
东北是生产大米的，东北人也经常说一顿饭如果没有吃米饭，那这顿饭算是没吃。
我倒是没有到那个地步，但对米的喜爱还是有些深刻的。
于是煲仔饭不得不试。
我喜欢这个城市的一点就是无论去哪家饭馆吃饭，不仅不会有很多人，而且是几乎没人。一份腊肉香干煲仔饭。
至于肠粉，倒是依旧让人觉得像豆浆油条一般不会出错。
在吃吃喝喝的日子里，有一部电影总是在我心头徘徊——《饮食男女》。
我总想起电影一开始，父亲为女儿筹备一大桌菜的场景。
我也会想起我的父母，在我回家之前会准备的那一桌菜。
或许味觉受到的刺激会引发多巴胺的分泌，正如男女一样。才会让饮食男女这两件事如此的重要。
并不是因为这些事情有多大的意义，而是因为它们会给人带来愉悦。
所以排列组合而出的结果，选哪一个也不太会错。
人生若也有此般状态，该是何种光景？
吃煲仔饭在等的时候，正值傍晚，店里一个人都没有，安静的只有风扇的声音。
以上。